《红辣椒》这部电影是导演李军林继《一个人的课堂》之后，第二部儿童题材的电影。李军林导演表示这也是自己关于故乡，关于农村，关于儿童题材三部曲的其中之一。
《红辣椒》的创作来源于导演李军林早年在湖南衡阳农村老的亲身经历，十几岁的他想买点自己想要的东西，于是用贩卖辣椒的形式去赚钱，以自己的汗水与努力去换取自己想要。最终李军林导演将自己的这段经历改编成了电影，搬上了大荧幕。
电影于2017年在湖北恩施野三关开拍。当时，湖北电影制片厂一直想做一部严肃的儿童题材的文艺片，而当厂长陈强在湖北和北京两地商讨故事选材时，意外的被导演李军林导演口述小时候卖辣椒的事而打动了，觉得这是一部新颖、可行，可以承载自强不息的精神主题的电影。
这部电影还有爱、有勇敢、有担当、有坚强、有奋斗、有自立、有欢笑、有亲子情、有兄妹情，还有对坏人的宽恕、也有诗和远方……有观众在看完《红辣椒》这部片子后感慨，电影《红辣椒》能够承载起每一个家长对孩子的全部心声和期望……这是一部非常朴素的公益电影。
电影也正如导演李军林所说，故事本身没有跌宕起伏的大情节建置，没有生死离别和悲欢离合。就是一个暑假，几个孩子穿梭在乡村和集市之间的小事。这些都是平凡的生活，没有残酷的现实剖释和对世界的意识形态的解构，也谈不上什么深刻批判和犀利表达。姐弟两人如“少年派”一样，在成人的世界里历险，同环境抗争、和社会抗争、和自己抗争。通过平凡琐碎，呈现出那些被掩盖的诗意、浪漫与温情。
“我们不表现贫穷，不贩卖苦难，不需要同情，只有倔强的努力。”《红辣椒》这部电影就是平凡生活这对姐弟如“少年派”一样在成人世界的历险，平凡的琐碎下呈现那些被掩盖的又惊心动魄诗意与温情。
