90年代，内地影视佳作频出，被禁映的电影、电视剧也不在少数。
国家一级导演黄健中，曾经执导过《过年》、《我的1919》、《中国妈妈》这种高分佳作，在1995年有一部实验性作品《大鸿米店》，因为题材过于灰色而遭遇雪藏的命运，直到7年之后才得以上映，让影迷得以一窥这部争议之作。
电影改编自苏童小说《米》，讲述民国时期的水乡，一家米店中发生的故事，以极具视觉冲击力的影像，揭露和批判人性之恶。
以农民形象得到观众认可的陶泽如，青春亮丽的女神石兰和刚刚出道的杨昆，三人的共同努力成就了这部电影。
一、
故事发生在民国时期的一个小城里，满清遗老吕六爷(夏宗佑饰演)是这个城中的一霸。大鸿米店的冯老板(王振荣饰演)有两个女儿绮云(杨昆饰演)和织云(石兰饰演)，他为了勾结吕六爷，就把刚满足14岁的小女儿织云送给吕六爷做情人。
织云生性风流，在吕六爷府中出入，又跟吕六爷手下的狗腿子阿保(朱德承饰演)勾搭上。
因为有吕六爷做靠山，冯老板的大鸿米店一直生意兴隆，但织云的姐姐绮云很看不起织云，认为她太下贱。绮云是个大家闺秀，但她是个吝啬、冷漠、势利的女人。
此时的中国正值内忧外患、烽烟四起，受到波及的难民从乡下涌进城里。其中有一个农民叫五龙(陶泽如饰演)，他为了能吃到一块给狗吃的肉，被阿保按在地上摩擦，逼他叫爸爸。五龙人穷志短，受到如此侮辱之后，心里便埋下仇恨的种子。
吕六爷为了防止来到城中的难民发生暴乱，派阿保带着一群地痞流氓将难民驱赶出城。五龙为了能够留在城里，跑到大鸿米店门口躲了起来。
第二天冯老板开门时发现五龙，因为他不要工钱，只管饭就行，便将他收留在米店中做了伙计。
绮云对五龙很厌恶，平时经常刁难五龙，不给他吃饱饭；而织云心地比较好，不仅没有看不起五龙，还经常照顾他。五龙对织云心生爱意，但地位悬殊，只是低三下四，不敢用正眼看织云。后来他发现织云与吕六爷的关系，以及与阿保的奸情，内心受到极大的伤害。
五龙不愿见到自己心中的女神跟自己的仇人阿保在一起，在织云意外怀孕后，为了报复阿保，他写信向吕六爷揭发了织云与阿保的奸情。吕六爷看到信后恼羞成怒，派手下暗中捉住阿保，将其折磨至死，又断绝了与织云的来往。
织云的肚子越来越大，她也不确定自己怀的孩子是谁的，为了掩盖这件丑事，她便勾引五龙，让他做了接盘侠。
五龙成了大鸿米店的二女婿，又得到吕六爷的赏识，代替阿保成了吕六爷手下的狗腿子，从此在城中横行无忌，冯老板也要让着他。
五龙仗着吕六爷的势力，逐渐控制了大鸿米店的生意，冯老板和绮云都提防着他。父女俩怕米店落到五龙的手里，便暗中计划派五龙去宜昌采购粮食，再买通杀手于路上把他杀死。五龙不知是计，前往宜昌的途中果然遇到杀手，但他并没有死，只是伤了一只脚。
死里逃生的五龙带着愤怒回到米店，还没对冯老板展开报复，就把冯老板吓个半死，从此一病不起，没过多久就一命呜呼了，米店的控制权也落到五龙的手上。失去了父亲的庇护，一直厌恶五龙的绮云也很快被五龙霸占。
织云生下的儿子长相很像吕六爷，基本能够确认那是吕六爷的儿子，她便带着儿子离开了五龙，成了吕六爷的姨太太。但好景不长，随着战事打到小城，吕六爷家受到日本飞机的轰炸，吕六爷一家人都被炸死了。
五龙成了城中的大恶霸，他飞扬跋扈，在城里到处欺负人，又把自己的一口好牙都打碎，换成了一口金牙。
对五龙恨之入骨的绮云决定反击，她拿出了身上的所有积蓄，买通杀手到城中刺杀五龙，要置五龙于死地。
杀手选择了一个五龙到码头收货的夜晚，埋伏在码头边上，当五龙出现时便向他开枪。经历一夜的枪战，五龙最终被杀手开枪打死，带着愤怒与不甘倒在血泊之中，结束了他罪恶的一生。
二、
《大鸿米店》在1995年底摄制完成，却一直拖到2003年3月才得以上映，只因为全片充斥着丑恶的人性刻画，看不到半点正义与希望，在当时遭受很多非议，拿不到龙标。2003年上映后，由于题材前卫，引起当时的电影界强烈的震撼。
来自乡下的五龙，落难到了这个陌生的城市，受尽了世人的无情与冷漠。为了吃到一口肉，他被迫趴在地上叫阿保做爸爸；为了能有口饭吃，他成了大鸿米店的廉价劳动力；因为无家可归，他每晚就睡在米仓里。
五龙的内心是有欲望的，当吃不饱时，他对大米就有强烈欲望，每天要闻着米香才觉得踏实；当解决了吃饭问题后，他就需要找回自己的尊严。像阿保、冯老板、绮云这种践踏过他的自尊，或者看不起他的人，自然就成了他报复的对象。
而五龙的这种心理扭曲变化，与他所处的时代和环境是分不开的。其时正值战乱与动荡，人人都为了自保竭尽全力。有钱有势的吕六爷便成了个体户冯老板的靠山；横行乡里的阿保则成了吕六爷手下悍将；绮云为了保住米店，可以毫不犹豫对五龙下手。
只有织云对五龙心存怜悯，她是片中唯一心存善念的人。但她从小便沦为父亲为保住米店向权贵献媚的牺牲品，在这个人吃人的世道中，也只能随波逐流。纵观全片出场的人物，其内心都是扭曲的，人与人之间的关系也变得剑拔弩张。
如此直白而露骨的揭露人性的作品，在90年代出现必定是惊世骇俗的，即使放在2003年，也令人感到十分前卫和大胆。但片中描绘的尔虞我诈，又显得那样真实，具有一种穿越人心的震撼力，一部剧情片却拍出了惊悚片的质感。
三、
当时28岁的石兰正值颜值巅峰，在片中饰演风情万种的织云，与陶泽如饰演的五龙在米仓中缠绵的一场戏，演绎得热情狂放又含蓄写意，是电影的一大亮点。在国产电影中，很难见到如此大胆露骨的镜头描写，这是黄健中极具开创性的一次尝试。
戏里的织云游离于三个男人之间，最终亦逃不脱悲剧的命运，而现实中的石兰亦同样命运多舛。她1989年出道，在参演了几部电影和电视剧之后受到周晓文导演的赏识，成为周导手中两部电影《青春无悔》和《青春冲动》的女一号。
《青春无悔》中的女护士麦群和《青春冲动》中的女歌手艾菲，都是青春亮丽的美少女形象，石兰也凭借这两部电影红遍全国。但随后石兰为《大众电影》拍摄的一张封面照却让她惹上了不小的麻烦。
这是一张石兰穿着泳衣的侧面照片，由于泳衣的开口很低，使她的形象显得非常性感。当时的社会还非常保守，杂志上架后很快就被抢购一空，但一些卫道士们就跳出来指责石兰败坏社会风气，这些非议也令她的演艺前途蒙上了阴影。
之后的几年她都很难接到好的电影，刚刚起来的人气也迅速变冷，直到1995年遇到了黄健中导演。本来《大鸿米店》能成为石兰的翻身之作，无奈人算不如天算，这部好作品竟然被禁了7年。
在这7年的时间里，随着年龄的增长和发展空间的缩小，石兰也渐渐被边缘化，从女主角变成女配角，参演的电影也一部不如一部。曾经的宅男女神，也终于掩没在时代的洪流之中。
四、
石兰自从2006年参演王晶的《野蛮秘笈》之后就没有再拍电影了，但还有接拍电视剧，一直活跃到2015年。如今她已经退出影视圈，在美国纽约生活，最后一条微博已经是2018年的事了。
黄健中导演自从1999年的电影《我的1919》之后，就转投电视剧市场，再也不拍电影了。这20多年来他也拍过《大秦帝国之裂变》那样的高分大剧，但更多的是6分左右的平庸作品，像《大鸿米店》这样大胆前卫的作品已经很难再看到了。
