上一次洪金宝露面是在足球场上，当时的他也是为了参加香港明星足球队，而且还临时助阵了儿子洪天明的队伍。
露面的洪金宝身体状态不错，而且经历了长期的治疗之后洪金宝整个人瘦了不少。
11月8日晚间他再一次出现在聊健康的某节目平台上面，现身的洪金宝身体状态仍旧还是很不错，而且与主持人聊了不少健康的话题，当然还聊到了自己以往的工作经历。
在节目中洪金宝穿着T恤很有精神，坐在椅子上的他感觉又比前一个月露面的时候胖了不少。而且脸部血色明显，68岁的他还是很健康的，身体并没有其他的疾病。
洪金宝首先聊到自己的健康，说自己已经有了一套减肥的治疗方式，对于他来讲就是减少吃。他自言医生建议他吃什么东西就吃什么东西，少吃油腻的东西。
另外自己有一个16小时不吃东西的方式，一天之后剩余的时间就是补充东西，其他的16个小时几乎不进食。但这一套方式只对自己有效，而且是医生为自己制定的进食方式。
对于自己的健康问题，洪金宝还是很有信心做到长寿，但具体走到哪一步他笑称谁不想要多活一些，但到了这个年龄一切都慢慢的看开了。自己从拍戏到如今，没有害怕过什么，死更没有什么不能接受的。
享受当下是最重要的，但说到自己的工作，洪金宝还是透露着一些不甘心。虽然他如今已经68岁了，但他还是想要回到以前的工作状态之中，继续为电影事业做贡献，继续拍自己喜欢的片子。
他表示怎么来定义自己真的老了？如果一个人的头脑还很清醒，而且一切生活都是没有问题的情况下，那他就没有老。
无论什么东西，想得到还是可以的，那只要是有机会就一定要去实现。自己身体虽然不行了，但思想上面却没有老，自己还想要拼一把，结果已经不再重要，所以感觉自己还是很年轻，没有老掉。
看得出洪金宝还是以前那个能打能拼的功夫胖子，只是奈何自己的身体已经不行了。但他自言自己的思想和想法不曾改变，还是保持在一个非常年轻的状态。
功夫胖子的灵魂并没有离开过，只是近年来洪金宝的身体已经不允许他再复出拍戏了。早在前面儿媳妇周家蔚也透露公公的身体其实不自差，但留下来的腿伤经常复发，这令人大家很担心他。
再加上洪金宝身体肥胖的原因，所以他一直在进行持续性的治疗，近年来才开始节食做减肥的一些治疗。所以在媒体镜头之中的洪金宝时胖时瘦，有时候精神状态也不太好。
但洪金宝并不服老，他还是大家心中那个厉害的功夫胖子。
